Gigot d'agneau
Rôti à l'ail et au romarin, la pièce des grandes tablées.
Boucherie de Bettancourt-la-Ferrée › Agneau
Viande d'agneau · Bettancourt-la-Ferrée
Agneau à Bettancourt-la-Ferrée
Choisir sa viande à Bettancourt-la-Ferrée, c'est privilégier le frais, le français et le local. L'agneau, tendre et parfumé, est une viande de fête à Bettancourt-la-Ferrée. Gigot, côtelettes, souris : un agneau français de belle origine.
L'agneau réunit la famille : gigot rôti à l'ail, épaule confite, navarin printanier. Le boucher de Bettancourt-la-Ferrée pare le gigot, prépare le carré et ajuste les quantités à votre tablée.
Une viande française travaillée par un artisan à Bettancourt-la-Ferrée, c'est l'assurance d'un produit tracé, goûteux et préparé selon vos besoins, du morceau à griller à la pièce à mijoter. Un ancrage local fort, en Haute-Marne, où la cuisine de famille tient une place de choix.
- Gigot d'agneau
- Côtelettes & carré
- Souris d'agneau
- Épaule à braiser
- Navarin
- Brochettes
Autour de Bettancourt-la-Ferrée, en Haute-Marne, on vient aussi chercher son agneau depuis Chancenay, Saint-Dizier, Roches-sur-Marne. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Bettancourt-la-Ferrée.
Autour de Bettancourt-la-Ferrée, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Recettes au agneau à Bettancourt-la-Ferrée
Des idées de recettes à réaliser avec le agneau de votre boucher à Bettancourt-la-Ferrée.
Navarin printanier
Sauté d'agneau aux légumes nouveaux, tendre et parfumé.
Souris d'agneau confite
Braisée longuement, d'une tendreté incomparable, à la cuillère.
Côtes d'agneau grillées
Saisies vives, parfumées à l'ail et au romarin, simples et savoureuses.
Épaule d'agneau confite
Épaule cuite très lentement, viande qui se détache à la cuillère.
Navarin d'agneau printanier
Ragoût d'agneau aux légumes nouveaux, sauce liée.
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